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Cócteles

CÓCTELES MIXTOS 2016


OPCIÓN 1

APERITIVOS FRÍOS

CANAPÉ DE ANCHOAS CON ALCAPARRAS
CANAPÉ DE ATÚN CON TOMATE Y HUEVO
CANAPÉ DE QUESO ROQUEFORT CON APIO
CANAPÉ DE PATÉ CON YEMA
CANAPÉ DE QUESO FRESCO Y CEBOLLINO
CANAPÉ DE SALMÓN AHUMADO CON PEPINILLO
CHIPS DE VERDURAS
TARTAR DE SALMÓN CON ALCAPARRAS
SASHIMI DE ATÚN CON WASABI
PINCHO DE TORTILLA CON PANCETA
CHUPITO DE SALMOREJO
CHUPITO DE AJOBLANCO
CHUPITO DE AGUACATE

IBÉRICOS DE BELLOTA

QUESOS EXTREMEÑOS

APERITIVOS CALIENTES

CROQUETITAS DE JAMÓN
CRUJIENTE DE BACALAO MONACAL
CRUJIENTE DE PATO A LA NARANJA
SEPIA CON HARINA DE CACAHUETES Y ANACARDOS Y MAYONESA DE FRAMBUESA
TACOS DE AVE A LA MOSTAZA ANTIGUA CON TRÍO DE SEMILLAS

PASTELITOS DE CÓCTEL

PRECIO/PAX 30,00€ IVA INCLUÍDO

OPCIÓN 2

APERITIVOS FRÍOS

CANAPÉ DE ANCHOAS CON ALCAPARRAS
CANAPÉ DE ATÚN CON TOMATE Y HUEVO
CANAPÉ DE QUESO ROQUEFORT CON APIO
CANAPÉ DE PATÉ CON YEMA
CANAPÉ DE QUESO FRESCO Y CEBOLLINO
CHIPS DE VERDURAS
SUSHI DE GAMBAS AL CURRY Y SALSA TERIYAKI
DADOS DE QUESO DE OVEJA CURADO CON UVAS MOSCATEL
PINCHO DE TORTILLA CON PANCETA
CHUPITO DE GAZPACHO DE CEREZAS
CHUPITO DE VICHYSSOISE
CHUPITO DE SOPA DE MELÓN CON JAMÓN

IBÉRICOS DE BELLOTA

QUESOS EXTREMEÑOS

APERITIVOS CALIENTES

CROQUETITAS DE JAMÓN
PINCHO DE PRUEBA DE CERDO
PINCHO DE POLLO AL CURRY
BOLITAS DE BACALAO CON AJÍ SUAVE
TAPA DE ARROZ DEL DÍA
ALBÓNDIGAS DE RETINTO


PASTELITOS DE CÓCTEL

PRECIO/PAX 30,00€ IVA INCLUÍDO

OPCIÓN 3

APERITIVOS FRÍOS

CANAPÉ DE ANCHOAS CON ALCAPARRAS
CANAPÉ DE ATÚN CON TOMATE Y HUEVO
CANAPÉ DE QUESO ROQUEFORT CON APIO
CANAPÉ DE PATÉ CON YEMA
CANAPÉ DE QUESO FRESCO Y CEBOLLINO
CANAPÉ DE SALMÓN AHUMADO CON PEPINILLO
CHIPS DE VERDURAS
GUACAMOLE CON GRISINI DE QUESO DE CABRA
TERIYAKI DE SALMÓN
TORTILLA DE PATATA CON DADOS DE QUESO
CHUPITO DE CREMA DE AGUACATE
CHUPITO DE CREMA DE REMOLACHA
CHUPITO DE SALMOREJO DE PERA Y TOMATE

IBÉRICOS DE BELLOTA

QUESOS EXTREMEÑOS

APERITIVOS CALIENTES

CROQUETITAS DE JAMÓN
TAPA DE ARROZ DEL DÍA
LÁMINAS DE IBÉRICO CON SOJA
LOMITOS DE BACALAO A LA ROMANA
MINI HAMBURGUESAS DE RETINTO
CARRILLERA DE IBÈRICO CON PURÉ TRUFADO

PASTELITOS DE CÓCTEL

PRECIO/PAX 30,00€ IVA INCLUÍDO

OPCIÓN 4

APERITIVOS FRÍOS

CANAPÉ DE ANCHOAS CON ALCAPARRAS
CANAPÉ DE ATÚN CON TOMATE Y HUEVO
CANAPÉ DE QUESO ROQUEFORT CON APIO
CANAPÉ DE PATÉ CON YEMA
CANAPÉ DE QUESO FRESCO Y CEBOLLINO
CANAPÉ DE SALMÓN AHUMADO CON PEPINILLO
CHIPS DE VERDURAS
MILHOJA DE TORTA DEL CASAR CON BOQUERONES
SUSHI DE GAMBAS AL CURRY
ROLLITO DE SALMÓN AHUMADO CON ANCHOAS
BROCHETA DE LANGOSTINOS CON BACALAO MARINADO
DADOS DE FOIE MI-CUIT CON CHOCOLATE A LA PIMIENTA
CHUPITO DE GAZPACHO DE PIMIENTO ROJO
CHUPITO DE SOPA DE MELÓN CON JAMÓN
CHUPITO DE SALMOREJO DE FRUTOS ROJOS

IBÉRICOS DE BELLOTA

QUESOS EXTREMEÑOS

APERITIVOS CALIENTES

CROQUETITAS DE JAMÓN
TAPA DE ARROZ DEL DÍA
BROCHETA DE ALBÓNDIGAS DE CORDERO EN CALDERETA
HOJALDRE DE PATATERA
CRUJIENTE DE LANGOSTINOS
SECRETO DE IBÉRICO CON DÁTILES Y PESTO

PASTELITOS DE CÓCTEL

PRECIO/PAX 30,00€ IVA INCLUÍDO

OPCIÓN 5

APERITIVOS FRÍOS

CANAPÉ DE ANCHOAS CON ALCAPARRAS
CANAPÉ DE ATÚN CON TOMATE Y HUEVO
CANAPÉ DE QUESO ROQUEFORT CON APIO
CANAPÉ DE PATÉ CON YEMA
CANAPÉ DE QUESO FRESCO Y CEBOLLINO
CANAPÉ DE SALMÓN AHUMADO CON PEPINILLO
CHIPS DE VERDURAS
BROCHETA DE ENSALADA HURDANA
TORTILLA DE PATATA CON PANCETA
DADOS DE QUESO CON MEMBRILLO
CHUPITO DE GAZPACHO DE POLEO CON JULIANA DE HUEVO
CHUPITO DE CREMA DE CALABAZA CON DADOS DE QUESO FRESCO
CHUPITO DE CREMA DE TORTA DEL CASAR Y PASAS

IBÉRICOS DE BELLOTA

QUESOS EXTREMEÑOS

APERITIVOS CALIENTES

CROQUETITAS DE JAMÓN
TAPA DE ARROZ DEL DÍA
EMPANADA DE ESPINACAS, PASAS Y PIÑONES
CARRILLERA IBÉRICA CON PURÉ DE MANZANA
LANGOSTINOS ORLY A LA DIABLA
ALBÓNDIGAS DE RETINTO CON VERDURAS

PASTELITOS DE CÓCTEL

PRECIO/PAX 30,00€ IVA INCLUÍDO

BODEGA

CASTILLO DE LA ARGUIJUELA PARDINA (D.O. RIBERA DEL GUADIANA)
CASTILLO DE LA ARGUIJUELA TEMPRANILLO CR. (D.O. RIBERA DEL GUADIANA)
REFRESCOS
CERVEZAS CON Y SIN ALCOHOL
AGUA MINERAL
CAVA EXTRA CASTELLBLANCH

LA BODEGA ES COMÚN A TODAS LAS OPCIONES Y ESTÁ INCLUÍDA EN LOS PRECIOS

SI LO DESEAN, EL APERITIVO PUEDE SER AMPLIADO COCINANDO A LA VISTA DE LOS COMENSALES (SHOW COOKING) LAS SIGUIENTES BROCHETAS:

BROCHETAS DE MARISCO
BROCHETAS DE VERDURAS
BROCHETAS DE IBÉRICO
BROCHETAS DE RETINTO

INCREMENTANDO EL PRECIO DEL CÓCTEL EN 10,00€/PAX

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